南瓜头和尾哪个更好?

南瓜头和尾各有优势，头部分肉质更厚实，适合炖煮或做甜品；尾部纤维较多，适合切片炒制或做汤。选择哪个更好取决于烹饪方式。

对比

南瓜头：头部果肉紧实，甜度高，含水量适中，煮后不易散开。适合制作南瓜派、南瓜粥等需要软糯口感的菜肴。一个中等大小的南瓜头部约重1-2公斤，能提供足够材料供多人食用。

南瓜尾：尾部纤维较粗，口感略带嚼劲，适合快炒或煲汤。尾部通常形状不规则，但切片后容易入味，适合搭配肉类或海鲜炖煮。尾部重量较轻，约0.5-1公斤，适合小家庭使用。