烧烤用竹碳好还是木碳好?

烧烤时竹炭和木炭各有优势。竹炭燃烧时间较长，火力稳定，适合慢烤；木炭点燃快，温度高，适合快速烧烤。选择哪种取决于烧烤方式和食材。

对比

竹炭：竹炭密度高，燃烧时烟雾少，不易产生明火，烤出的食物更健康。一块竹炭能持续燃烧2-3小时，适合烤整鸡或大块肉类。缺点是价格较高，点燃需要时间。

木炭：木炭价格便宜，容易点燃，10分钟内就能达到高温，适合烤蔬菜或海鲜。但燃烧时间短，大约1小时，且容易爆出火星，需要频繁翻动食物。