酒吧和餐饮哪个赚钱?

酒吧和餐饮的盈利能力取决于具体经营情况，但餐饮的利润空间通常更大。酒吧依赖酒水高毛利，但成本如租金、人工和酒水损耗较高；餐饮食材成本可控，翻台率能提升收入。两者都需要精准定位和高效管理才能盈利。

对比

酒吧：酒水毛利率可达70%以上，但固定成本占比较大。一杯鸡尾酒售价50元，成本约15元，但每月租金、酒水损耗和员工工资可能超过3万元。周末和节假日是高峰期，工作日客流少，收入不稳定。需要打造特色氛围吸引顾客，装修和设备投入也较高。

餐饮：毛利率约50%-60%，但食材成本可灵活控制。一份家常菜售价40元，成本约18元，每天翻台4次就能稳定收入。食材采购量大能降低单价，外卖业务还能增加额外收入。选址在写字楼或居民区附近，客流更稳定，回本周期通常比酒吧短。