吐司凉切还是热切?

吐司凉切更合适，热切时面包变软，容易压扁，切面也不整齐。凉切面包硬度适中，能保持形状，切片更均匀。

对比

凉切：吐司冷却后变硬，刀刃容易切入，切面平整，不会粘连。切片厚度可自由控制，从薄到厚都能轻松切出。适合制作三明治或吐司条，形状好看，口感扎实。

热切：刚出炉的吐司温度高，面包体柔软，下刀时容易塌陷，切面歪斜。面包屑会粘在刀上，需要频繁擦拭。切好后面包片变形，影响美观，也容易散开。