大米有白点好还是透明好?

大米有白点说明是未完全碾磨的糙米，保留了更多营养；透明则是精白米，口感更细腻但营养较少。选择看需求，想健康选带白点的，想吃软的选透明的。

对比

带白点的大米：这种大米外层未被完全去除，含有膳食纤维、维生素B族和矿物质。煮饭时口感稍硬，嚼劲足，适合做杂粮饭或养生粥。每100克热量约350千卡，适合注重营养的人群。

透明的大米：经过精细加工，去除了米糠和胚芽，口感软糯，容易消化。但营养损失较多，主要成分是淀粉。每100克热量约360千卡，适合老人、小孩或肠胃敏感的人。