钛珐琅锅和铸铁珐琅锅哪个好?

钛珐琅锅更轻便，适合日常烹饪，而铸铁珐琅锅保温性更好，适合长时间炖煮。

对比

钛珐琅锅：重量比铸铁锅轻30%左右，单手也能轻松翻炒，导热快，节省燃气，适合快炒和煎炸。表面硬度高，不易刮花，但价格较高，适合追求便捷的家庭。

铸铁珐琅锅：厚重保温，炖煮食物更入味，适合焖煮肉类或汤品。耐用性强，可用几十年，但加热慢，搬运费力，适合喜欢传统烹饪方式的人。