电磁炉平面好还是凹面哪个更实用?

电磁炉平面设计更实用，适合日常家庭使用，锅具放置稳定，清洁方便，热效率高。凹面电磁炉虽然能固定锅具，但清洁困难，且对特定锅具依赖性强。

对比

平面电磁炉：锅具底部与炉面完全接触，加热均匀，煎炒煮炖都适用。清洁时只需一擦即净，油污不会堆积。适配各种平底锅、炒锅，直径从20厘米到30厘米都能用。功率一般在1800瓦到2200瓦之间，烧水速度快，煮一锅粥约8分钟。

凹面电磁炉：中间凹陷的设计能让锅具卡住，不易滑动，适合颠勺烹饪。但凹槽容易积油积渣，清洗时要拿刷子抠，费时费力。只适合弧底锅，比如砂锅或深汤锅，普通平底锅放不稳。功率多在1500瓦左右，加热稍慢，烧水需要10分钟以上。