白菜和黄瓜哪个营养价值高?

白菜的营养价值略高于黄瓜，尤其在维生素K和膳食纤维方面表现突出。

对比

白菜：每100克白菜含约120微克维生素K，是黄瓜的5倍。它还提供丰富的膳食纤维，约2克，有助于促进肠道健康。白菜的维生素C含量也不错，约30毫克，能增强免疫力。热量低，仅15千卡，适合控制体重的人群食用。

黄瓜：黄瓜含水量高达96%，热量极低，仅10千卡，适合补水。维生素K含量较少，约24微克，膳食纤维约1克，但口感清脆，适合生食或凉拌。它还含有少量维生素A，约150国际单位，但整体营养密度不如白菜全面。