铜火锅好还是砂火锅好?

铜火锅导热快，适合大火快煮；砂火锅保温好，适合慢炖入味。选哪种看你的烹饪习惯。

对比

铜火锅：铜材质传热迅速，锅体升温快，适合涮肉煮菜。锅体较轻，移动方便。价格中等，保养需勤擦防氧化。适合家庭聚会，边煮边吃热闹。

砂火锅：陶土材质保温持久，热量均匀，适合炖汤煲菜。锅体重，移动费力。价格偏高，耐摔耐高温。适合冬季小火慢炖，食材入味更足。