黄酒要冷藏还是常温保存?

黄酒适合冷藏保存，低温能减缓酒质变化，保持风味。开封后建议尽快饮用，未开封的常温存放也可，但冷藏更佳。

对比

冷藏保存：将黄酒放入冰箱，温度控制在5-10度之间。低温能抑制微生物生长，防止酒体变酸或产生异味。冷藏后的黄酒口感更清爽，适合夏季饮用。开封后冷藏可存放1-2个月，未开封的冷藏能保存1年以上。

常温保存：将黄酒放在阴凉避光处，温度不超过25度。常温保存方便取用，适合日常饮用。但温度波动会影响酒质，开封后需在1个月内喝完，未开封的常温保存建议不超过2年。长期存放可能出现轻微沉淀，不影响饮用。