自制肉松冷藏还是冷冻保存?

自制肉松建议冷藏保存，3天内吃完最佳。若需延长保存时间，可冷冻存放，能保存1个月以上。

对比

冷藏保存：肉松放入密封罐或保鲜袋，置于冰箱冷藏室。取出后直接食用，口感松软，但保存时间短，适合短期内吃完。每天开封会影响保质期，建议分装成小份。

冷冻保存：肉松分成小份用保鲜袋密封，挤出空气后冷冻。食用前提前取出解冻，微波炉加热10秒恢复松软。冷冻能更好保留风味，但反复解冻会让肉松受潮，结块后影响口感。