披萨冷冻还是冷藏好?

披萨冷藏保存更好。冷藏能保持披萨的口感和风味，3天内吃完最佳。冷冻虽然能延长保存时间，但解冻后饼皮容易变硬，奶酪口感也会变差。

对比

冷藏：披萨放入冰箱冷藏，2天内吃完最好。饼皮保持柔软，奶酪不会变干。每天加热后味道接近新鲜，适合短期保存。室温下超过2小时容易滋生细菌。

冷冻：冷冻可保存1个月，但解冻后饼皮变硬，奶酪发干。加热时需要用烤箱或空气炸锅恢复酥脆，微波炉加热会让披萨变软。适合长期保存，但口感下降明显。