白鸭和灰鸭哪种好吃?

白鸭和灰鸭各有特色，白鸭肉质更细腻，适合炖汤或红烧；灰鸭脂肪丰富，烤制后香味浓郁。

对比

白鸭：白鸭生长周期较短，肉质紧实，皮下脂肪少，炖煮后汤色清亮，味道鲜甜。适合喜欢清淡口感的人群，烹饪方式多样，但烤制时容易变干。

灰鸭：灰鸭生长周期长，肉质肥美，皮下脂肪厚，烤制后外皮酥脆，肉汁丰富，香味十足。适合喜欢浓郁风味的人，但炖煮时需控制时间，避免油腻。