箬叶和粽叶哪个香?

箬叶和粽叶都有独特的香味，但箬叶的清香更淡雅，粽叶的香气更浓郁。箬叶适合做清淡口味的粽子，而粽叶更适合搭配重口味的馅料。

对比

箬叶：箬叶的香味比较柔和，带着淡淡的草木香，煮的时候不会抢了馅料的风头。它的叶片较薄，包粽子时容易贴合，适合包小个头的粽子，比如甜口味的豆沙粽。用箬叶包的粽子吃起来清爽不腻，香味持久但不霸道。

粽叶：粽叶的香味更浓烈，有一股特别的植物香气，煮的时候整个厨房都能闻到。它的叶片宽大，适合包大个头的粽子，比如咸口味的肉粽。用粽叶包的粽子吃起来香味浓郁，和馅料的味道融合得特别好，越嚼越香。