鲁村小米和太行粮仓小米哪个好?

鲁村小米和太行粮仓小米各有特色，选择哪个更好取决于个人口味需求。鲁村小米口感软糯，适合煮粥；太行粮仓小米颗粒分明，适合蒸饭。两者都是优质小米，营养相近，可根据烹饪方式决定。

对比

鲁村小米：产自山东鲁村，颗粒较小，熬粥后米油丰富，入口顺滑。每100克含蛋白质9克，膳食纤维2克，适合老人和小孩食用。煮粥时水量比例1:8，20分钟即出米油，冷后表面结皮明显。

太行粮仓小米：来自山西太行山区，颗粒饱满，蒸饭后粒粒分明有嚼劲。每100克含蛋白质10克，铁元素3毫克，更适合体力劳动者。煮饭时水量比例1:10，需焖制10分钟，冷却后仍保持松散状态。