熟冻帝王蟹放冷藏还是冷冻好?

熟冻帝王蟹建议放冷冻保存，能保持最佳口感和营养。冷藏只能短期存放，容易滋生细菌。

对比

冷冻保存：将熟冻帝王蟹放入零下18度以下的冷冻室，可存放6个月以上。低温锁住蟹肉鲜甜和水分，解冻后肉质依然紧实。每只蟹用保鲜袋密封，防止串味和冰晶损伤。适合长期储存，随时取用方便。

冷藏保存：放在4度左右的冷藏室，最多存放3天。蟹肉暴露在空气中易氧化变色，鲜味流失快。需用保鲜盒密封，避免水分蒸发。适合短期食用，但口感会稍差，适合做沙拉或简单料理。