腌柠檬放冰箱还是冷藏好?

腌柠檬放冰箱冷藏更好，低温能抑制细菌生长，延长保质期，同时保持柠檬的脆爽口感和风味。

对比

冰箱冷藏：温度控制在4度左右，适合短期存放1-2个月。柠檬的酸味和香气不会流失，质地依然紧实，适合直接泡水或做调味。但需注意密封，避免串味。

室温存放：温度较高，柠檬容易发酵变质，保质期仅3-5天。口感会变软，酸味可能减弱，还可能出现异味，不适合长期保存。