电陶炉好还是电炉子好?

电陶炉更适合日常家庭使用，因为它加热均匀、控温精准，还能兼容多种锅具。电炉子虽然加热快，但温度控制不灵活，容易烧糊食物。

对比

电陶炉：采用红外线加热，升温速度较慢，但热量分布均匀，煎炒炖煮都合适。功率一般在1500到2200瓦之间，节能效果不错。适合煲汤、慢炖等需要稳定火候的烹饪方式，锅具选择也广，包括铁锅、陶瓷锅等。

电炉子：通过电阻丝快速发热，升温快，火力猛，功率通常在2000瓦以上。适合爆炒等需要高温的场景，但温度调节范围小，容易局部过热导致食物焦糊。锅具限制多，只能用平底锅，且噪音较大。