神湾菠萝有没有必要用盐水泡一泡?

神湾菠萝用盐水泡一泡很有必要。盐水能去除果酸涩味，让菠萝更甜。菠萝含有菠萝蛋白酶，直接吃可能刺激口腔黏膜，盐水可分解这种酶。泡10分钟左右效果最好，时间太短没作用，太长会流失甜味。泡过的菠萝口感更清爽，汁水也更丰富。

泡菠萝的小技巧

泡菠萝的水浓度很重要，一盆水加一小勺盐即可。水温用常温的，热水会破坏菠萝的营养。泡好后要冲洗干净，避免残留盐分影响味道。如果菠萝很甜，可以缩短泡的时间；如果偏酸，就多泡几分钟。泡完的菠萝放冰箱冷藏一会儿，吃起来更凉快。