燃气饼铛和电饼铛哪个好?

燃气饼铛火力更猛，适合快速加热和高温煎烙，适合商用或需要高效烹饪的场景；电饼铛控温更精准，操作简单，适合家庭日常使用，安全性和便利性更高。

对比

燃气饼铛：升温速度快，3分钟就能达到高温，适合煎烙厚饼或需要焦脆口感的食物。火力调节灵活，但需要接燃气管道，使用成本较高，且存在安全隐患，需定期检查接口。适合餐馆或人流量大的地方，效率高但维护麻烦。

电饼铛：插电即用，温度控制稳定，不会出现火候不均的情况。预热时间约5分钟，适合煎烙薄饼、鸡蛋等家常食物。体积小巧，收纳方便，耗电量低，适合1-3人家庭使用。安全性高，但火力不如燃气铛强，煎烙速度稍慢。