熟食店冷柜选择风冷还是直冷好?

熟食店冷柜选风冷更合适，制冷均匀不结霜，省去频繁除霜的麻烦，适合长时间存放多种熟食。

对比

风冷冷柜：通过风扇吹冷气，柜内温度分布均匀，食物不会局部结冰，熟食保鲜效果更好。除霜周期长达3-6个月，清理方便，适合每天频繁开关门的熟食店。缺点是价格较高，耗电量比直冷多1-2度电。

直冷冷柜：靠蒸发器直接制冷，结构简单，价格便宜，耗电量低。但柜内温度不均匀，容易结霜，需要每月除霜1-2次，熟食容易粘连或局部变质。适合存放量少、开关次数少的场景。