洋葱和土豆哪个有营养?

洋葱和土豆各有营养，但成分不同。洋葱富含维生素C和硫化物，有助于增强免疫力和促进血液循环；土豆则含有大量钾元素和膳食纤维，能帮助稳定血压和促进消化。

对比

洋葱：洋葱含有约20毫克的维生素C，比苹果高出一倍，还含有槲皮素等抗氧化物质，能减少炎症风险。它的辛辣味来自硫化物，这种成分能帮助身体对抗细菌，适合生吃或凉拌以保留营养。

土豆：土豆每100克含约400毫克的钾，相当于一根香蕉的含量，有助于维持心脏健康。它的淀粉含量高，能提供持久能量，且膳食纤维丰富，煮熟后更容易消化吸收，适合作为主食替代部分米饭。