冻鱼和鲜鱼哪个重?

冻鱼比鲜鱼重，因为鱼在冷冻过程中会吸收水分，重量增加。

对比

冻鱼：冻鱼在冷冻前会浸泡在冰水中，表面形成一层冰衣。这层冰衣让每条鱼增加约10到20克的重量。买冻鱼时，实际买到的冰的重量可能占到总重量的15左右。

鲜鱼：鲜鱼没有经过冷冻处理，重量就是鱼肉本身的重量。鱼鳔里可能有少量气体，但整体重量不会增加。鲜鱼买回家后直接烹饪，不会因为解冻而失水或增重。