水果削皮和不削皮哪个更健康?

水果削皮和不削皮各有健康优势，削皮能减少农药残留，不削皮能保留更多膳食纤维和营养素。选择哪种方式取决于水果种类和个人需求。

对比

削皮水果：苹果、梨等水果表皮可能残留农药，削皮后能降低摄入风险，适合肠胃敏感的人。但削皮会损失部分纤维和维生素C，比如一个削皮的苹果比带皮少约2克膳食纤维。清洗后削皮更安心，尤其给小孩吃时更放心。

不削皮水果：带皮吃能保留更多营养，如猕猴桃皮含抗氧化物质，葡萄皮有白藜芦醇。但需彻底清洗，避免吃进灰尘或虫卵。带皮吃水果饱腹感更强，半个带皮橙子比削皮的更能延长饱腹时间。选择有机水果可减少顾虑。