冰山熔岩放冷冻还是冷藏好?

冰山熔岩适合冷藏保存，温度控制在4度左右最佳。冷冻会让质地变硬，影响口感；冷藏能保持柔软，风味更稳定。

对比

冰山熔岩冷藏：放入冰箱冷藏室后，能保持松软湿润的质地，巧克力香气不会流失，取出后可直接食用，方便快捷。保存时间约3天，适合短期存放。

冰山熔岩冷冻：冷冻后质地会变硬，口感变差，需要提前解冻，解冻过程中容易出水，影响风味。保存时间可达1个月，但食用前需花时间恢复状态，不如冷藏方便。