鲫鱼和黑鱼汤哪个好?

鲫鱼汤味道清淡，适合老人和孩子；黑鱼汤肉质紧实，营养丰富，更适合体力劳动者。

对比

鲫鱼汤：汤色乳白，味道鲜甜，刺多但容易消化。一条鲫鱼约500克，煮出的汤量适中，适合家庭日常食用。价格便宜，市场容易买到，煮法简单，适合新手。

黑鱼汤：汤色清澈，味道浓郁，刺少肉厚。一条黑鱼约1千克，煮出的汤量较多，适合招待客人。价格稍高，需要处理鱼鳞和内脏，煮法讲究，适合有经验的人。