生菜和茼蒿有什么区别?

生菜和茼蒿都是常见蔬菜，但外形和口感不同。生菜叶片宽大脆嫩，多用于凉拌或生吃；茼蒿叶片细长，带有独特香气，适合炒制或做汤。两者营养也有差异，生菜水分高，热量低；茼蒿含更多维生素和矿物质。

区别

生菜：叶片呈椭圆形或圆形，颜色浅绿或翠绿，口感清脆多汁，味道清淡。生吃时爽口，熟炒后略带甜味。含水量高达95%，热量低，适合减肥人群。常见品种有罗马生菜、球生菜等，常用于沙拉、三明治或卷肉。

茼蒿：叶片细长如羽毛，颜色深绿，带有浓郁草本香气，口感略带嚼劲。炒制后香气更浓，味道微苦回甘。富含钙、铁和维生素A，热量比生菜稍高。常用于清炒、涮火锅或做汤，是冬季热门蔬菜。