宣铁庄铁锅和章丘铁锅哪个好?

宣铁庄铁锅和章丘铁锅各有特色，选择哪个更好取决于具体需求。宣铁庄铁锅注重日常烹饪的实用性，重量较轻，适合家庭日常使用；章丘铁锅则以传统手工打造闻名，锅体厚重，适合需要爆炒或长时间炖煮的场景。两者在材质和工艺上都有优势，可根据烹饪习惯和预算决定。

对比

宣铁庄铁锅：锅体轻便，单只重量约2-3公斤，新手容易掌控。采用现代机械压制成型，价格亲民，每口锅在200元至500元之间。锅面光滑，导热快，适合炒菜、煎蛋等日常操作，但长期使用可能出现轻微变形。

章丘铁锅：纯手工打造，一口锅需要经过12道工序、1000多次锻打，重量多在4-5公斤。锅体厚重，储热能力强，爆炒时火焰均匀，适合中式大厨。价格较高，每口锅从800元到数千元不等，保养需频繁涂抹食用油，防止生锈。