田螺和海螺的区别哪个好吃?

田螺和海螺各有风味，田螺肉质紧实，适合爆炒，香味浓郁；海螺肉质鲜嫩，适合清蒸或白灼，口感更清爽。个人喜好不同，喜欢重口味可选田螺，偏爱清淡则选海螺。

对比

田螺：生活在淡水环境，个头较小，外壳较薄，烹饪时容易入味。常见做法是爆炒，加入辣椒、紫苏等调料，香味扑鼻。肉质偏硬，咀嚼有劲道，适合喜欢浓郁口味的人。价格便宜，容易购买，适合家常菜。

海螺：生长在海洋中，个头较大，外壳坚硬，肉质更厚实。清蒸能保留原汁原味，鲜甜可口。口感细腻，入口即化，适合喜欢清淡口味的人。价格较高，多见于高档餐厅，适合宴客或特殊场合。