真空包装袋食品放保鲜还是放冷冻?

真空包装袋食品根据保质期和保存要求选择保鲜或冷冻。短时间保存（3-7天）可放冰箱保鲜层，延长保质期（1个月以上）需冷冻。冷冻能抑制细菌生长，但部分食品解冻后口感会变差。

对比

保鲜：适合即食或短期食用的食品，如熟肉、沙拉。温度0-4℃，保持食物新鲜度和口感，但保存时间短，3-7天内需吃完。开封后易滋生细菌，需尽快食用。

冷冻：适合长期保存的食品，如生肉、速冻饺子。温度-18℃以下，可存放1-6个月，有效延长保质期。但解冻后水分流失，食物变干硬，部分营养如维生素C会减少。