盐水鸭和盐水鹅哪个好吃?

盐水鸭和盐水鹅各有特色，选择哪个好吃主要看个人口味。盐水鸭肉质细嫩，皮脆肉香，适合喜欢清淡鲜甜的人；盐水鹅体型更大，肉质紧实，味道更浓郁，适合偏爱重口感的食客。

对比

盐水鸭：南京盐水鸭历史悠久，选用3斤左右的嫩鸭制作，工艺讲究。成品皮白肉嫩，咸中带甜，一口下去油脂香气四溢，骨头都能嚼出味道。适合当零食或下酒菜，一只鸭可切成20多块，每块都入味均匀。

盐水鹅：盐水鹅体型较大，一般5斤以上，肉质更紧实。卤制时间更长，味道深入肌理，咸香浓郁，连鹅掌都Q弹有嚼劲。一只鹅能分出30多块，适合家庭聚餐，分量足，吃起来更过瘾。