冰岛和挪威哪的三文鱼好?

挪威三文鱼更受欢迎，养殖规模大，肉质肥美，适合生食。冰岛三文鱼野生比例高，风味更浓郁，但供应量较少。

对比

挪威三文鱼：挪威拥有全球最大的三文鱼养殖场，年产量超过100万吨。鱼肉呈鲜艳橙红色，脂肪分布均匀，口感细腻，适合刺身、寿司等生食方式。养殖技术成熟，全年供应稳定，价格相对亲民，是全球市场上的主流选择。

冰岛三文鱼：冰岛三文鱼多来自北大西洋野生捕捞，年产量约10万吨。鱼肉颜色更深，脂肪含量更高，带有独特的矿物质风味，适合烟熏或烤制。受季节和自然条件限制，供应量波动较大，价格较高，适合追求独特风味的食客。