母蟹比较肥还是公蟹比较肥?

母蟹通常比公蟹更肥，因为母蟹在繁殖期会储存大量营养，蟹黄饱满，肉质也更细腻。公蟹的蟹肉相对紧实，但脂肪含量较低。

对比

母蟹：母蟹的腹部呈圆形，蟹黄丰富，重量中脂肪占比高。一只500克的母蟹，蟹黄能占100克左右，肉质鲜嫩，适合蒸煮品尝原味。

公蟹：公蟹的腹部尖长，蟹肉结实，脂肪较少。同样500克的公蟹，蟹肉约300克，但蟹黄只有30克左右，更适合用来做醉蟹或炒蟹。