凉薯碱性还是酸性?

凉薯是碱性食物。它含有多种矿物质，经过人体代谢后会产生碱性物质，帮助维持体内酸碱平衡。

对比

凉薯：凉薯的pH值在6到7之间，属于弱碱性食物。每100克凉薯含有约80克水分、10克碳水化合物和1克蛋白质，代谢后产生的碱性物质多于酸性物质。常吃凉薯有助于中和体内多余的酸性物质，适合搭配酸性食物一起食用。

酸性食物：酸性食物如猪肉、大米等，代谢后会产生酸性物质。猪肉每100克含20克蛋白质和15克脂肪，代谢后产生较多尿酸和乳酸。长期大量摄入酸性食物可能导致体内环境偏酸，增加肾脏负担，建议搭配碱性食物平衡。