青木瓜和黄木瓜哪个好?

青木瓜和黄木瓜各有好处，适合不同需求。青木瓜更适合生吃或凉拌，口感清脆，富含木瓜酵素，助消化；黄木瓜熟透后更甜，适合做甜品或甜品配料，维生素含量高。

对比

青木瓜：表皮青绿，果肉硬实，味道偏淡，带点涩感。木瓜酵素活性强，适合凉拌沙拉或腌制成小菜，帮助分解蛋白质，适合饭后食用。每100克含约30卡路里，水分多，热量低。

黄木瓜：表皮金黄，果肉软甜，香气浓郁。木瓜酵素含量较低，但维生素A和C更丰富，适合直接食用或做木瓜牛奶、甜品。每100克含约40卡路里，糖分较高，能量稍多。