珐琅铸铁锅好还是二代钛合金好?

珐琅铸铁锅适合炖煮和慢煎，保温性好，适合家用；二代钛合金锅轻便耐用，适合户外或快炒，导热快但保温稍弱。

对比

珐琅铸铁锅：锅体厚重，加热均匀，适合长时间炖煮肉类或熬汤。表面珐琅层防粘易清洁，但重量大，单手操作费力。价格较高，但使用寿命可达几十年，适合家庭日常使用。

二代钛合金锅：重量轻便，仅铸铁锅的三分之一左右，携带方便。导热快，适合爆炒或煎蛋，但保温性较差，需及时调整火候。耐腐蚀性强，不生锈，适合露营或旅行使用，价格适中。