韭菜放冰箱冷藏还是放室外保存?

韭菜放冰箱冷藏保存更好，能保持新鲜度和水分。

对比

冰箱冷藏：用保鲜袋装好，留点空气封口，放冰箱冷藏室可保存5天左右。温度低能减缓变质，叶子不发黄不发蔫，炒菜时脆嫩好吃。

室外存放：室温下韭菜水分蒸发快，1-2天就变软、发黄。天气热时还容易长霉点，炒出来口感发柴，营养流失也多。