中餐vs西餐哪个更容易上手呢?

中餐更容易上手。西餐讲究精确的步骤和工具，中餐更灵活，用常见食材和简单工具就能做。

对比

中餐：家常菜做法简单，炒菜、煮汤、凉拌都容易掌握。调味用盐、酱油、葱蒜这些家里常有的调料，火候凭感觉调整，不用严格称重。食材在菜市场或超市都能买到，处理起来也方便，比如切菜不用太整齐。新手也能快速做出像番茄炒蛋、青椒土豆丝这样的可口饭菜。

西餐：做西餐需要特定工具，比如烤箱、打蛋器，还有精确的克数。烤蛋糕、煎牛排时，温度和时间差一点就会影响口感。酱汁要按配方一步步来，少了某种材料味道就变。食材可能不好找，比如淡奶油、芝士片。新手容易失败，比如烤面包烤硬了，或者肉煎老了。