牛筋和牛肉哪个价格高?

牛筋的价格一般比牛肉高。

对比

牛筋：牛筋属于牛身上的结缔组织，含有较多胶原蛋白，处理过程复杂，需要长时间熬煮才能软化。由于加工难度大、产量较少，市场价格通常在每斤30元以上。

牛肉：牛肉是肌肉组织，供应量稳定，烹饪方式多样，适合快炒、炖煮等多种做法。普通部位如牛腩价格在每斤25元左右，高端部位如牛排价格可达50元以上，整体价格区间较广。