粽叶干的好还是鲜的好?

粽叶用干的还是鲜的，主要看个人口味和做法。干粽叶香味浓郁，煮后更软糯；鲜粽叶颜色翠绿，口感更清香。

对比

干粽叶：干粽叶需要提前泡发，泡发后叶片厚实，包粽子时不容易破。煮出来的粽子香味更足，米粒吸饱了叶子的醇香，吃起来有嚼劲。保存时间长，一年四季都能买到，适合喜欢浓郁味道的人。

鲜粽叶：鲜粽叶不用泡，直接清洗就能用，叶片柔软好包。煮出来的粽子颜色鲜亮，清香扑鼻，吃起来清爽不腻。但保存时间短，只有端午前后能买到，适合喜欢清淡口感的人。