零度保鲜和冷藏哪个温度低?

零度保鲜的温度比冷藏更低。冷藏温度一般在4度左右，而零度保鲜接近0度，能更好地保持食物新鲜度。

对比

零度保鲜：温度设置在0度左右，适合存放肉类、海鲜等需要长时间保鲜的食材。这种温度能减缓细菌繁殖，延长食物保质期，但需要定期检查冰箱温度是否稳定。

冷藏：温度通常在4度左右，适合存放蔬菜、水果和剩菜。这种温度能保持食物水分，但部分食材容易冻伤或变质，存放时间不宜超过3天。