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时间:01-20人气:10作者:力戰天下
笨鸡比肉鸡更好吃,肉质紧实有嚼劲,香味浓郁。
对比
笨鸡:生长周期长,活动量大,肌肉发达,脂肪分布均匀。炖煮后肉质紧实,汤汁鲜美,适合长时间烹饪。每只鸡重量约1.5-2公斤,价格较高,但口感和营养更佳。
肉鸡:生长快,45天即可出栏,脂肪少,肉质松软。适合快炒或烤制,但香味较淡,容易柴。每只鸡重量约2-3公斤,价格便宜,适合日常食用。
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