椰子冷藏还是冷冻好?

椰子冷藏保存更好。冷藏能保持椰子的水分和新鲜度，适合3-5天内食用。冷冻会让椰子结冰，解冻后口感变差，水分流失多。

对比

椰子冷藏：椰子放冰箱冷藏室，温度在4度左右，能减缓水分流失，椰肉保持软嫩，椰水清澈。打开的椰子冷藏后3天内喝完，未开封的可放7天。冷藏的椰子直接打开就能喝，方便快捷。

椰子冷冻：椰子放冷冻室，温度零下18度，椰水和椰肉会结冰。解冻后椰水变浑浊，椰肉变硬，风味变淡。冷冻的椰子需要提前解冻，至少要6小时，解冻后最好当天用完，不然容易变质。