金乌火腿和金华火腿哪个好?

金乌火腿和金华火腿都是知名火腿，但金乌火腿更注重传统工艺，肉质紧实，咸香浓郁；金华火腿则产量更大，口味偏淡，适合日常烹饪。选择取决于个人喜好和用途。

对比

金乌火腿：采用古法腌制，选用优质猪后腿，经过长达9个月的精心制作，肉质紧实有嚼劲，咸香醇厚，适合切片生吃或炖汤。每只火腿重量约5-8公斤，价格较高，适合追求品质的食客。

金华火腿：采用现代工艺批量生产，腌制时间较短，约3-6个月，肉质较软，咸味适中，适合炒菜、煲汤或做馅料。每只重量约3-6公斤，价格亲民，适合家庭日常使用。