黄豆常温储存还是冷藏?

黄豆常温储存更方便，适合短期使用；冷藏保存时间更长，适合长期存放。家庭少量食用选常温，量大或潮湿环境选冷藏。

对比

常温储存：黄豆放在阴凉干燥处，能保存6到12个月。温度高或潮湿容易发霉，发芽率下降。取用方便，不需要提前解冻，适合日常烹饪。储存容器要密封，防止虫子进入。开封后尽快吃完，避免受潮变质。

冷藏储存：黄豆放入冰箱冷藏，能保存1到2年。低温抑制细菌和虫卵生长，保持营养和口感。需要密封防潮，取出后慢慢回温，避免温差太大导致表面凝结水珠。适合批量购买或需要长期保存的情况，但占用冰箱空间。