卖肉用木板好还是塑料板好呢?

卖肉用塑料板更合适。塑料板轻便、易清洗，不容易残留细菌，价格也便宜。木板虽然看起来传统，但吸水性强，容易藏污纳垢，清洗麻烦，用久了还可能发霉变形。

对比

塑料板：塑料板表面光滑，切肉时不会留下太多缝隙，肉渣和血水一冲就干净。它重量轻，搬动不费力，摔地上也不容易坏。一块塑料板能用3年左右，价格在20到50元之间，肉铺每天清洗消毒很方便。

木板：木板质感好，切肉有“砧板感”，但木头吸水后会膨胀，时间长了表面会开裂，藏匿细菌。木板需要定期用盐或热水处理，否则容易发黑发臭。一块好木板能用5年，但价格要100元以上，维护成本高。