榨汁比较重要还是搅拌?

榨汁和搅拌各有优势，选择哪种方式取决于需求。榨汁能快速获取纯果汁，适合喜欢清爽口感的人；搅拌则保留全部果肉纤维，更适合需要摄入膳食纤维的人。两者都能方便地摄入蔬果营养，但榨汁损失部分纤维，搅拌保留更多完整营养。

对比

榨汁：榨汁机通过高速旋转将果汁与果肉分离，得到清澈的液体。一杯橙子榨汁后约200毫升，能迅速补充维生素，但果渣被丢弃，膳食纤维减少约70%。清洗机器需要5分钟，适合忙碌时快速饮用。口感清爽，适合炎热天气，但糖分集中，血糖高的人需注意。

搅拌：搅拌机将整个水果打碎，保留果肉纤维。同样一杯橙子搅拌后约250毫升，膳食纤维完整保留，饱腹感更强。清洗机器需8分钟，操作稍慢。口感浓稠，适合早餐搭配，营养更全面，但喝完后需要及时清洁，否则果渣容易残留。