蓝莓适合冷藏还是冷冻保存?

蓝莓适合冷藏保存，能保持新鲜口感和营养。冷冻适合长期存放，但口感会变软。

对比

冷藏保存：蓝莓放入冰箱冷藏，温度控制在0-5摄氏度，可存放7-10天。果皮保持紧实，果肉多汁，适合直接食用或做沙拉。水分流失少，维生素C保留率高。

冷冻保存：蓝莓洗净晾干后冷冻，可存放6个月以上。果肉变软，适合做果酱、奶昔或烘焙。冷冻后细胞结构破坏，解冻后出水较多，不适合生吃。