铜壶和铸铁壶哪个烧水好?

铜壶烧水更快，水质更清甜；铸铁壶保温性好，适合长时间慢煮。

对比

铜壶：导热快，3分钟就能烧开水，适合日常急用。壶身轻便，容易清洗，但价格较高，使用久了壶内可能结水垢。适合喜欢快速烧水、注重水质口感的人。

铸铁壶：加热慢，需要5分钟以上，但保温效果极佳，水开后能保持高温1小时以上。壶身厚重，耐用，适合炖煮或泡茶。缺点是容易生锈，需定期保养，适合喜欢慢煮、追求保温效果的人。