不锈钢锅盖和木锅盖哪个好?

不锈钢锅盖更耐用、易清洁，适合现代厨房；木锅盖保温性好，使用感温和，适合传统烹饪。

对比

不锈钢锅盖：材质坚硬，不易变形或开裂，能用多年。表面光滑，油污一擦就干净，还耐高温，煮汤时水蒸气不会滴落。缺点是导热快，容易烫手，而且碰撞时声音较大。适合炒菜、炖汤等需要快速控火的场景。

木锅盖：天然材质，保温效果强，能让锅内食物慢慢受热，味道更入味。手感温润，不会烫手，还能减少锅内水分蒸发。但木头怕潮湿，长期泡水容易发霉或开裂，清洗后需晾干。适合煮粥、焖饭等需要慢火细炖的菜肴。